Un modo facile e alternativo per creare un contorno davvero saporito e particolare. Non ve ne pentirete!
INGREDIENTI:
Per due persone:
4 finocchi
sale q.b.
20 g burro
parmigiano grattugiato q.b.
PREPARAZIONE:
Laviamo bene i finocchi e tagliamo ognuno in 8 spicchi.
Portiamo a bollore una pentola con acqua, saliamola come faremo per cucinare la pasta e buttiamo dentro i finocchi, una volta diventati morbidi saranno pronti, ci vorranno circa 20 minuti.
Quando saranno cotti mettiamoli a sgocciolare e nel mentre sciogliamo il burro in un pentolino e ne versiamo un pochino in una teglia (io uso una di vetro 20 cm x 15 cm che si può mettere in forno), disponiamo gli spicchi di finocchio e formiamo il primo strato, aggiungiamo il parmigiano su i finocchi a nostro piacere, mettiamo un altro pochino di burro fuso e proseguiamo con gli strati fino ad esaurimento ingredienti.
Una volta fatto l'ultimo strato, ricopriamolo con il parmigiano e mettiamo in forno statico preriscaldato a 180° per 20/30 minuti a seconda della doratura desiderata.
I nostri finocchi gratinati sono pronti per accompagnare e insaporire il vostro secondo piatto!