Un piatto fresco e leggero con prodotti 100% sardi! Le verdure che uttilizzo sono tutte dell'orto di Elio di Pardu Nou.
INGREDIENTI (per 2 persone)
metà lattuga
10 pomodorini
100 g di formaggio
un filo di olio evo
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Laviamo bene le foglie di lattuga una ad una, facciamo la stessa cosa con i pomodorini sotto acqua corrente e lasciamoli sgocciolare.
Nel mentre tagliamo il formaggio a dadini piccoli e li mettiamo in un insalatiere.
Una volta sgocciolata la verdura, tagliamo la lattuga fine e i pomodorini in 4 parti.
Versiamo tutto nell'insalatiere dove abbiamo precedentemente messo il formaggio, mettiamo un filo d'olio evo, un pizzico di sale e amalgamiamo.
La nostra insalata è pronta, io la accompagno con qualche grissino :)