Un polpettone alternativo, velocissimo da fare ma molto gustoso Provalo!
INGREDIENTI:
Per una teglia 32 x 25:
500 g zucchine
4 uova
40 g parmigiano grattugiato
sale q.b.
200 g philadelphia / formaggio spalmabile
130 g prosciutto cotto affettato
PREPARAZIONE:
Laviamo per bene le zucchine e le grattugiamo.
In una ciotola rompiamo le uova e le sbattiamo assieme al parmigiano e al sale.
Prepariamo la teglia con la carta forno e ci versiamo l'impasto.
Mettere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti / ventilato 170°.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.
Prendiamo la nostra frittata e spalmiamo la philadelphia su tutta la sua superficie e disponiamo le fette di prosciutto.
Arrotoliamo aiutandoci con la carta forno e chiudiamo la nostra frittata in entrambi i lati "a caramella".
Mettiamo a riposare in frigo per almeno un'ora.
Trascorso il tempo, togliere la carta forno e fare a fette spesse.
Il nostro polpettone di zucchine è solo da assaggiare :)